El queso Comté es un queso francés con denominación de origen desde 1952, y que disfruta del reconocimiento y del sello de calidad DOP europeo.
Esto garantiza que la obtención de la leche, su elaboración y maduración sigue un procedimiento tradicional y estricto. Se caracteriza por ser un queso de leche cruda de vaca, pasta firme pero flexible, con una curación de 18-24 meses.
Tradicionalmente se sirve como aperitivo o postre o en una tabla de quesos variada con frutos secos.
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El queso curado de oveja viejo Doña Encarnación está elaborado con leche cruda de oveja y certificado por el servicio de certificación de LILCYL,S.A.Es un queso Zamorano, dónde su fermentación se realiza con la propia bacteria natural de la leche, sin añadir ningún tipo de conservante ni fermento. La curación mínima es de 11 meses lo cual permite dar...
El queso semi-curado de oveja viejo Doña Encarnación está elaborado con leche cruda de oveja y certificado por el servicio de certificación de LILCYL,S.A.Es un queso Zamorano, dónde su fermentación se realiza con la propia bacteria natural de la leche, sin añadir ningún tipo de conservante ni fermento. La curación mínima es de 11 meses lo cual permite dar...
El queso manchego de oveja trufado Vega Gourmet, es un diamante quesero ya que ganó la medalla de plata en los premios mundiales del queso "World Cheese awards" 2019-2020.Creado en Albacete, este queso se caracteriza por el esplendor aromático de la trufa que combina perfectamente con el sabor de la leche de oveja, dando como resultado un queso intenso...
El queso Comté es un queso francés con denominación de origen desde 1952, y que disfruta del reconocimiento y del sello de calidad DOP europeo.
Esto garantiza que la obtención de la leche, su elaboración y maduración sigue un procedimiento tradicional y estricto. Se caracteriza por ser un queso de leche cruda de vaca, pasta firme pero flexible, con una curación de 18-24 meses.
Tradicionalmente se sirve como aperitivo o postre o en una tabla de quesos variada con frutos secos.
